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周口卤煮驴肉培训,周口卤煮驴肉培训班
项目名称:
卤煮驴肉
培训时长:
约2-3天/学会为止
上课时间:
9:00-12:00 14:00-18:00
培训特点:
配方公开不控制任何原材料
我校优势:
扶持创业、技术免费升级
相关分类:
卤煮系列
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“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南,河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。
卤煮驴肉培训内容
驴肉的采购技巧+熟悉配方多种专用香料的识别与市场选料技巧+卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法+卤水颜色的处理(炒糖色等)+卤水的保存、增香等后期处理;
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