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  • 周口道口烧鸡培训,周口道口烧鸡培训班

    • 项目名称:

      道口烧鸡

    • 培训时长:约2-3天/学会为止
    • 上课时间:9:00-12:00 14:00-18:00
    • 培训特点:配方公开不控制任何原材料
    • 我校优势:扶持创业、技术免费升级
    • 相关分类:卤煮系列
    • 最新优惠: 最新优惠
    道口烧鸡由来

    道口烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的历史。配料、烹煮是最关键的工序。将炸好的鸡放在锅里,对上老汤,配好佐料,用武火煮沸,再用文火慢煮。烧鸡的造型更是独具匠心,鸡体开剖后,用一段高粱秆把鸡撑开,形成两头尖尖的半圆形,别致美观。其色、香、味、烂被称为“四绝”烧鸡浅红带微黄色,皮肉完整无损,咸中带甜,香嫩鲜美,鸡骨一触即脱。鸡身呈浅红色,鸡皮不破不裂,鸡肉完整,鸡味鲜美,肥而不腻。。