油炸小吃是我国传统的小吃之一,无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子,还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。油炸小吃的品种也非常多,可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料,如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。
培训内容
一:各种肉类原料的切法;
二:原料的腌制味方法;
三:油温的认
四:油炸的技巧;
五:油炸成品的撒料制作;
六:各种味型的调配等。
油炸小吃是我国传统的小吃之一,无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子,还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。油炸小吃的品种也非常多,可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料,如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。
一:各种肉类原料的切法;
二:原料的腌制味方法;
三:油温的认
四:油炸的技巧;
五:油炸成品的撒料制作;
六:各种味型的调配等。